Les Menus

Menu Lyonnais - 24,90€

Entrée – Plat – Fromage ou dessert

Salade lyonnaise
Cervelle des Canuts
Planche de rosette
Saucisson brioché
Soupe à l’oignon
Oeuf Meurette

Saucisson pistaché Maison Provol
Quenelle de brochet sauce Pralyon
Andouillette gastronomique 250 g, sauce moutarde, Maison Provol
Tripes à la lyonnaise
Tablier de sapeur

Fromage ou Dessert maison
ou
Café gourmand (+ 1 €)

Menu Pralyon - 33,90€

Entrée – Plat – Fromage ou dessert

Foie gras du Chef
Millefeuille de chèvre chaud
Terrine de campagne
Saumon fumé sauce aneth
Salade vegan
Soupe de légumes
Entrée au choix du menu lyonnais

Suprême de volaille sauce forestière
Boeuf bourguignon
Tête de veau à l’ancienne sauce Gribiche
Demi magret de canard rôti au miel (+ 1 €)
Gratin de ravioles du Dauphiné
Pavé de saumon sauce vierge (+ 1 €)
Plat au choix du menu lyonnais

Fromage ou Dessert maison
ou
Café gourmand (+ 1 €)