Carte du bouchon lyonnais Pralyon

Maxi salades - 16,90€

Salade lyonnaise
salade, oeuf poché, croûtons, lardons

Salade millefeuille de chèvre chaud
fromage de chèvre chaud, miel, noix

Salade vegan
salade, assortiment de crudités, steak d'avocat

Rosette de Lyon, Cervelle de Canut, Gratons, 1/2 Saint Marcellin, Crudités

Burger Pralyon
(crudités, steak haché, cheddar, lardons, sauce Gribiche)

Burger végétarien
(crudités, légumes poêlés, steak d'avocat, cheddar, pesto maison)

Burger vegan
(crudités, légumes poêlés à l'huile d'olive, steak d'avocat, ketchup)

Boisson au choix
Heineken - Panaché - Monaco
Verre de vin (rouge ou blanc ou rosé)
Soda ou jus de fruits

Saucisson brioché	14,90€
Foie gras du Chef	17,90€
Cervelle de Canut fromage blanc, ail, persil, ciboulette, sel poivre	13,90€
Planche de rosette de Lyon	13,90€
Terrine de campagne	15,90€
Oeuf Meurette oeuf poché, lardons, sauce au vin	15,90€
Soupe à l'oignon	13,90€
Soupe de légumes	13,90€

Saucisson chaud, sauce Beaujolaise

Quenelle de brochet façon Pralyon

Andouillette sauce moutarde

Tête de veau à l'ancienne sauce Gribiche

Tripes à la lyonnaise

Gratin de Ravioles du Dauphiné

Tablier de sapeur

Emincé de volaille sauce forestière

Demi magret de canard rôti au miel

Pavé de saumon sauce vierge

Boeuf bourguignon