Carte du bouchon lyonnais Pralyon

Planche mixte - 18,90€

Rosette de Lyon, Cervelle de Canut, Gratons, 1/2 Saint Marcellin, Crudités, Terrine de campagne

Salade lyonnaise salade, oeuf poché, croûtons, lardons	16,90€
Salade Vegan steak d'avocat, crudités, salade, sauce au pesto	16,90€
Millefeuille de chèvre chaud	16,90€
Saucisson brioché	15,90€
Foie gras du Chef	19,90€
Cervelle de Canut fromage blanc, ail, persil, ciboulette, sel poivre	15,90€
Planche de rosette de Lyon	13,90€
Terrine de campagne	16,90€
Oeuf Meurette oeuf poché, lardons, sauce au vin	16,90€
Soupe à l'oignon	14,90€
Assiette de saumon fumé	19,90€

Burger Pralyon
(crudités, steak haché, cheddar, lardons, sauce Gribiche)

Burger végétarien
(crudités, légumes poêlés, steak d'avocat, cheddar, pesto maison)

Burger vegan
(crudités, légumes poêlés à l'huile d'olive, steak d'avocat, ketchup)

Quenelle de brochet façon Pralyon	18,90€
Andouillette gastronomique 250 g, sauce moutarde, Maison Provol	17,90€
Tête de veau à l'ancienne sauce Gribiche	18,90€
Tripes à la lyonnaise	17,90€
Gratin de Ravioles du Dauphiné	19,90€
Tablier de sapeur	18,90€
Saucisson pistaché Maison Provol (selon arrivage)	18,50€

Suprême de volaille sauce forestière	19,90€
Demi magret de canard rôti au miel	21,90€
Pavé de saumon sauce vierge	22,90€
Boeuf bourguignon	19,90€